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　　商用廚房設備通常會選擇不同材質的不銹鋼材料，其中比較常用的是304和201不銹鋼。這兩種不銹鋼在性能、用途、價格等方面有著不同的特點。武漢商用廚房設備304與201的區別了解是我們選購時要清楚的方面，說明如下。

　　1、防腐性能：304不銹鋼具有優異的抗腐蝕性能，能夠在潮濕、酸堿環境下長期使用而不易生銹，因此適用于制作廚房設備中需要保持清潔、耐腐蝕的部件。而201不銹鋼的抗腐蝕性能較弱，在潮濕、酸堿環境下容易生銹。

　　2、強度和硬度：304不銹鋼具有較高的強度和硬度，適用于制作需要承受較大壓力和擠壓力的廚房設備，如灶臺、工作臺等。而201不銹鋼的強度和硬度較低，適用于制作一些簡單的廚房設備。

　　3、顏色和外觀：304不銹鋼表面呈現出銀白色，表面光滑，適用于需要保持外觀美觀的廚房設備，如餐具、廚具等。而201不銹鋼表面呈現出深灰色，表面相對粗糙，不如304不銹鋼美觀。

　　4、價格：相對而言，201不銹鋼的價格要比304不銹鋼便宜，因此201不銹鋼常用于一些價格比較高要求的廚房設備，如快餐店、小餐館等。

　　需要注意的是，不同的商用廚房設備需要使用不同的不銹鋼材質，具體要根據實際情況而定。雖然201不銹鋼價格便宜，但由于其抗腐蝕性能相對較弱，使用壽命較短，因此在制作高品質、長壽命的商用廚房設備時，建議使用304不銹鋼。