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　關(guān)于武漢商用廚房設(shè)備用具的分類主要有以下幾種，介紹如下。

　　1、中餐爐具

　　中餐爐具主要包括：燃氣炒爐、燃氣大鍋灶、燃氣爐煲仔爐、燃氣低湯灶、燃氣蒸爐、燃氣腸粉爐、燃氣海鮮蒸柜、燃氣蒸飯柜、電氣兩用蒸飯車、燃氣搖擺湯鍋、燃氣節(jié)能煮面爐、電煮面爐、油炸爐、自動炒鍋。

　　2、西餐爐具

　　西餐爐具主要包括：蒸烤箱、西式煲仔爐、炸爐、煮食爐、扒爐、意粉爐、法式熱板爐、、西式燒烤爐、西式炒爐、西式可傾式炒鍋、西式夾層湯鍋、面火爐、低溫慢煮爐。

　　3、商用電磁爐

　　商用電磁爐主要包括：電磁炒爐、電磁大鍋灶、電磁煲仔爐、電磁矮仔爐、電磁蒸爐、電磁蒸箱、電磁煮面爐、臺式電磁平灶、臺式電磁凹灶、一平一凹電磁爐、火鍋電磁爐。

　　4、食品機械類設(shè)備

　　食品機械類主要包括：切菜機、去皮機、絞肉機、切肉機、刨片機、豆?jié){機、斬拌機、拌餡機、攪拌機、和面機、打蛋機、餃子機、包子機、饅頭機、食品粉碎機。

　　5、制冷設(shè)備

　　制冷設(shè)備主要包括：冰柜、制冰機、冷藏柜、保鮮柜、冰臺、果品保鮮柜。

　　6、保溫設(shè)備

　　保溫設(shè)備主要包括：保溫爐、食物保溫板、保溫燈、保溫柜、保溫湯池、宴會保溫車、電子暖湯煲、暖碟車、暖湯車。

　　7、燒烤設(shè)備

　　燒烤設(shè)備主要包括：燒烤爐、烤雞爐、烤鴨爐、烤豬爐、燒烤爐排煙機。

　　除了上述內(nèi)容介紹的幾種之外，武漢商用廚房設(shè)備用具的分類還有中央廚房設(shè)備、冰淇淋設(shè)備、不銹鋼調(diào)理設(shè)備、清洗消毒設(shè)備、展示設(shè)備、自助餐爐等大的分類，以及開水器、凈水機、飲水機、電飯煲、電飯鍋等其他電器設(shè)備可供選擇的。